kürbissuppe

zutaten

500 g kürbis (ein ganz kleiner)

eine zwiebel

1000ml wasser

1 EL gemüsebrühe

gewürze

50 ml sahne

kürbis aushöhlern mit einem löffel.

zwiebel und kürbis in stücke schneiden. 10 minuten anbraten.

gewürze dazu geben. bei mir waren es 2EL curry, 2EL ingwer, 

2EL kurkuma, 1EL pfeffer. nochmals 5 minuten mitbraten.

1000ml wasser dazugeben & 1 EL gemüsebrühe einrühren.

und 35minuten köcheln.

das ganze dann pürieren 

oder stampfen oder mit der gabel zerdrücken.

50 ml sahne dazugeben & umrühren.

je nach konsistenz kannste noch wasser dazu 

geben und auch nochmal abschmecken.

& schmecken lassen :)